A Square lançou a 14 de outubro um quiosque autónomo de pedidos de autosserviço para restaurantes dos EUA. O novo Square Kiosk tem um ecrã tátil de 21,5 polegadas, pagamentos por cartão integrados e um assistente de voz que permite fazer perguntas sobre o menu ou pedir em voz alta. Os clientes podem usar o toque ou alternar entre as duas formas durante o pedido. A Square diz que o dispositivo já está disponível; a sua página de produto nos EUA indica que atualmente só suporta inglês.

O assistente obtém as respostas dos registos do restaurante. As instruções de configuração do menu da Square ligam-no aos artigos, descrições, opções de alteração e informações alimentares introduzidos pelo vendedor no Square Dashboard. Segundo a Square, o quiosque também pode usar informação de vendas para sugerir artigos populares ou combinações. A manutenção do menu afeta, por isso, tanto o que os clientes ouvem como o que veem.

A grande mudança

  • O que mudou: A Square acrescentou um dispositivo autónomo à sua opção baseada em iPad, combinando pedidos por voz e toque, pagamentos e um menu configurado pelo vendedor.
  • Porque importa: Os clientes podem perguntar sobre artigos e personalizar um pedido no quiosque, enquanto os restaurantes controlam a informação e as opções disponíveis através dos seus menus Square.
  • O que acompanhar: A Square não publicou uma comparação medida dos tempos de fila, valores dos pedidos ou precisão dos pedidos por voz no novo dispositivo. A qualidade do menu e o ruído do restaurante afetam o que os operadores podem razoavelmente esperar dele.

O que o quiosque pode fazer

O anúncio de lançamento da Square descreve um ecrã que desperta quando alguém se aproxima, um leitor de códigos de barras integrado e pagamentos por cartão sem contacto ou com chip. Os clientes podem iniciar sessão com Square Loyalty ou um perfil Neighborhoods para obter recompensas. A leitura de produtos embalados está descrita como uma função futura. O quiosque não precisa de iPad, ao contrário do produto anterior, agora chamado Square Stand with Square Kiosk Lite.

Com a voz ativada, um cliente pode explorar, adicionar artigos, pedir uma alteração configurada e ouvir um resumo antes de confirmar o pedido. O guia de configuração de voz da Square diz que os clientes podem tocar para mudar para pedidos táteis a qualquer momento e que os operadores podem desativar a voz por completo. Segundo a Square, as sugestões podem usar o menu e padrões de vendas, como o que se vende num local ou a certa hora do dia. Os materiais públicos não revelam o modelo nem estabelecem com que frequência acerta num pedido num restaurante movimentado.

O menu estabelece uma fronteira clara para respostas alimentares. A Square diz aos vendedores para adicionarem etiquetas de alergénios e características alimentares aos registos dos artigos. Se esses detalhes faltarem, o quiosque encaminha o cliente para os funcionários; também não consegue responder a perguntas sobre contaminação cruzada ou práticas de cozinha a partir dos dados do menu. Uma resposta falada só é, assim, tão útil quanto a informação atual introduzida pelo restaurante. Não substitui a confirmação dos funcionários perante um pedido relacionado com alergias.

Este dispositivo de pedidos e pagamentos no estabelecimento segue uma via diferente do lançamento de pedidos com IA da DoorDash em setembro, que incluía pedidos de entrega por SMS e ferramentas para restaurantes.

A configuração vai além da montagem do ecrã

O guia de configuração da Square apresenta opções de montagem no balcão, no chão, na parede e VESA. O operador precisa de eletricidade, ligação estável por Wi-Fi ou Ethernet, acesso ao Square Dashboard e pelo menos um dispositivo de ponto de venda ativo com Square Point of Sale. Os subscritores de Square Plus ou Premium também têm de ativar as capacidades avançadas para restaurantes no Dashboard. O dispositivo destina-se a interiores. Não suporta dinheiro nem pagamentos offline, e os pedidos por voz exigem uma ligação ativa à internet.

No Dashboard, o operador cria um modo de quiosque para um local, seleciona os menus e define opções como os métodos de satisfação do pedido. O guia de menus diz que cada menu e artigo disponibilizado tem de estar ativado para o canal Kiosk e atribuído ao local correto. Os artigos precisam de nome e preço para aparecer; descrições, imagens e detalhes nutricionais são opcionais. Nomes claros e alterações configuradas ajudam a corresponder os pedidos de voz às opções que o restaurante realmente vende. A Square recomenda um pedido de teste e pagamento por cartão para cada novo menu, local ou modo do dispositivo, seguidos de uma verificação de que o pedido chega à impressora ou ao ecrã da cozinha.

A colocação também importa. A Square aconselha pelo menos 24 polegadas entre quiosques e, sempre que possível, afastá-los de zonas ruidosas. O seu guia de voz diz que um quiosque próximo pode, por vezes, captar fala dirigida a outro. São recomendações de configuração do fornecedor, não medições publicadas da precisão com ruído de restaurante.

Preço e provas de resultados

A página de produto da Square nos EUA indica 1.999 dólares pelo dispositivo com suporte de balcão e 99 dólares mensais de software por dispositivo. Indica também uma comissão de 2,5% mais 15 cêntimos nas transações sem contacto ou com chip com Square Plus. A compra e utilização exigem Square Plus ou Premium; a nota de preços do anúncio coloca esses planos em 49 ou 149 dólares por local e por mês, respetivamente. O custo do hardware varia com o suporte escolhido. Os mesmos valores aparecem na reportagem da Digital Transactions de 14 de outubro.

A Square diz que o quiosque pode acelerar as filas, aumentar o valor dos pedidos e dar aos funcionários mais tempo para receber os clientes. O anúncio inclui um relato favorável da Boba Nation Grand, cujo diretor executivo descreve a utilização em locais de teste e planos de expansão. Não fornece números comparativos para esse relato nem resultados medidos de forma independente para o novo quiosque. Para um operador, os requisitos documentados de menu e configuração são concretos; o efeito no serviço de um restaurante específico continua por demonstrar.

Fontes e leituras adicionais

  • O anúncio de lançamento da Square de 14 de outubro estabelece a data de lançamento, as funções do dispositivo, a disponibilidade indicada, os preços e os benefícios alegados pela Square. O relato do restaurante é um testemunho fornecido no anúncio da Square, não um resultado controlado.
  • A página de produto e preços do Square Kiosk apresenta as condições nos EUA de hardware, software, processamento e planos, além do limite atual de apenas inglês. Os preços e a elegibilidade podem mudar; os operadores devem verificar as condições de compra para o seu local e montagem.
  • O guia de configuração do quiosque da Square apresenta os requisitos de instalação, conta, rede e pagamento e o pedido de teste recomendado. Documenta o funcionamento pretendido, não a fiabilidade medida no terreno.
  • O guia de configuração do menu da Square explica o canal Kiosk, a atribuição de local, os dados dos artigos e os limites das respostas alimentares. Estas instruções colocam no vendedor a responsabilidade pela exatidão da informação do menu.
  • O guia de voz e presença da Square descreve os controlos, o fluxo de voz e os conselhos de colocação. As suas orientações sobre ruído são recomendações do fornecedor.
  • A reportagem da Digital Transactions de 14 de outubro noticia de forma independente o lançamento e os preços indicados, incluindo comentários adicionais de um porta-voz da Square. Não mede de forma independente os resultados do serviço.