Squareは10月14日、米国の飲食店向けに独立型のセルフ注文キオスクを発売した。新しいSquare Kioskは21.5インチのタッチスクリーン、内蔵カード決済、メニューについて質問したり声で注文したりできる音声アシスタントを備える。利用客はタッチ操作を使うことも、注文中に両者を切り替えることもできる。Squareは現在購入可能としている。同社の米国製品ページによると、現時点では英語のみ対応している。

アシスタントは店舗の記録から回答を得る。Squareのメニュー設定手順は、販売者がSquare Dashboardに入力する商品、説明、変更オプション、食事に関する詳細情報に結び付けている。Squareによると、キオスクは販売情報も使い、人気商品や組み合わせを提案できる。このためメニューの管理は、利用客が見る内容だけでなく、聞く内容にも影響する。

大きな変化

  • 変わったこと： SquareはiPadを使う従来の選択肢に、音声とタッチによる注文、決済、販売者が設定するメニューを組み合わせた独立型端末を追加した。
  • 重要な理由： 利用客はキオスクで商品について質問し、注文をカスタマイズできる。一方、飲食店はSquareのメニューを通じて利用可能な情報や選択肢を管理する。
  • 注目点： Squareは新端末の待ち時間、注文金額、音声注文の精度を測定した比較を公表していない。メニューの品質や店内の騒音が、運営者が合理的に期待できることに影響する。

キオスクでできること

Squareの発売発表は、人が近づくと起動する画面、内蔵バーコードスキャナー、タッチ決済とICカード決済を説明している。利用客はSquare LoyaltyやNeighborhoodsのプロフィールでログインし、特典を得られる。包装済み商品のスキャンは後日対応とされる。キオスクはiPadを必要とせず、現在Square Stand with Square Kiosk Liteという名称になった従来製品とは異なる。

音声を有効にすると、利用客は閲覧し、商品を追加し、設定済みの変更を依頼し、確定前に注文の要約を聞ける。Squareの音声設定ガイドによると、利用客はいつでも画面をタップしてタッチ注文に移れ、運営者は音声を完全に無効化できる。Squareは、提案にメニューや、場所・時間帯ごとの売れ筋などの販売傾向を使う場合があるとしている。公開資料はモデルを明かしておらず、混雑した飲食店で注文を正しく受け取る頻度も示していない。

食事に関する回答にはメニューによる明確な限界がある。Squareは販売者に、商品記録へアレルゲンや食事に関するラベルを追加するよう案内する。詳細がなければキオスクは利用客をスタッフに案内する。また、メニューデータから交差汚染や厨房の作業方法に関する質問には答えられない。したがって音声回答の有用性は、店舗が入力した最新情報の水準次第だ。アレルギーに関する要望をスタッフに確認する代わりにはならない。

この店内注文・決済端末は、DoorDashが9月に開始したAI注文サービスとは異なる方式だ。DoorDashの発表には、SMSによる配達注文や飲食店向けツールが含まれていた。

設定は画面を取り付けるだけでは終わらない

Squareの設定ガイドは、カウンター、床、壁、VESAへの設置方法を挙げている。運営者には電源、安定したWi-Fiまたはイーサネット接続、Square Dashboardへのアクセス、Square Point of Saleを実行する稼働中のPOS端末が少なくとも1台必要だ。Square PlusまたはPremiumの契約者は、Dashboardで高度な飲食店機能も有効化する必要がある。端末は屋内用だ。現金やオフライン決済には対応せず、音声注文には有効なインターネット接続が必要になる。

運営者はDashboardで店舗用のキオスクモードを作成し、メニューを選び、注文の提供方法などを設定する。メニューガイドによると、提供するすべてのメニューと商品をKioskチャネルで有効化し、正しい店舗に割り当てる必要がある。表示には商品名と価格が必要で、説明、画像、栄養情報は任意だ。明確な商品名と設定済みの変更オプションは、音声による依頼を実際の販売内容と照合する助けになる。Squareは新しいメニュー、店舗、端末モードごとにテスト注文とカード決済を行い、その後で注文がプリンターや厨房ディスプレイに届くか確認するよう推奨している。

配置も重要だ。Squareはキオスク間を少なくとも24インチ離し、可能なら騒がしい場所を避けるよう勧める。同社の音声ガイドは、近くのキオスクが別の端末への発話を拾う場合があるとしている。これは販売元の設定上の推奨事項であり、飲食店の騒音下で精度を測定して公表した結果ではない。

価格と成果の根拠

米国のSquare製品ページはカウンタースタンド付き端末を1,999ドル、ソフトウェアを月額99ドルと表示しており、ソフトウェア料金は端末1台当たりだ。Square PlusでのタッチまたはICカード取引には2.5％に15セントを加えた手数料も記載される。購入と利用にはSquare PlusかPremiumが必要だ。発表の価格注記によると、両プランはそれぞれ1店舗当たり月額49ドルと149ドルとなる。ハードウェア費用は選ぶスタンドで異なる。同じ数字は、Digital Transactionsの10月14日付記事にも記載されている。

Squareは、キオスクが行列を速く進め、注文金額を増やし、スタッフが接客に使える時間を増やせるとしている。発表にはBoba Nation Grandの好意的な体験談があり、同社の最高経営責任者は試験店舗での利用や拡大計画を説明する。ただし、その体験談の比較数値も、新キオスクについて独立に測定した結果も示していない。運営者にとって、文書化されたメニューと設定の要件は具体的だが、個々の店舗のサービスに与える効果は今後示す必要がある。

出典と参考資料

  • Squareの10月14日付発売発表は、発売日、端末機能、公表された供給状況、価格、Squareが主張する利点を示す。店舗の体験談はSquareの発表に掲載された個別の経験であり、統制された検証結果ではない。
  • Square Kioskの製品・価格ページは、米国のハードウェア、ソフトウェア、決済処理、プランの条件と、現在の英語限定という制約を示す。価格や利用資格は変わり得るため、運営者は所在地と取付方法に適用される購入時の条件を確認すべきだ。
  • Squareのキオスク設定ガイドは設置、アカウント、ネットワーク、決済の前提条件と、推奨するテスト注文を示す。想定された運用の説明であり、現場で測定した信頼性ではない。
  • Squareのメニュー設定ガイドはKioskチャネル、店舗割り当て、商品データ、食事に関する回答の限界を説明する。これらの手順は、正確なメニュー情報の責任を販売者に置いている。
  • Squareの音声・接近検知ガイドは操作、音声の流れ、配置の助言を説明する。騒音の指針は販売元の推奨事項だ。
  • Digital Transactionsの10月14日付記事は発売と公表価格を独自に報じ、Square広報担当者の追加コメントを掲載する。サービスの成果を独立に測定してはいない。