Square 于10月14日在美国餐厅市场推出独立式自助点餐机。新的Square Kiosk配备21.5英寸触控屏、内置银行卡支付，以及让顾客通过语音询问菜单或点餐的语音助手。顾客也可以改用触控，或在点餐过程中切换两种方式。Square 表示设备现已供应；其美国产品页面称目前仅支持英语。

助手的答案来自餐厅的记录。Square 的菜单设置说明将其关联到商家在 Square Dashboard 输入的菜品、描述、自定义选项及饮食信息。Square 表示，自助机也可利用销售数据推荐热门菜品或搭配。因此，菜单维护不仅影响顾客看见的内容，也会影响他们听到的回答。

重大变化

  • 发生了什么变化： Square 在既有 iPad 方案之外，新增了独立式设备，整合语音与触控点餐、支付，以及由商家配置的菜单。
  • 为何重要： 顾客可以在自助机询问菜品并定制订单，餐厅则通过 Square 菜单掌控可提供的信息与选项。
  • 关注什么： Square 尚未公布新设备在排队时间、订单金额或语音点餐准确度方面的实测比较。菜单质量与餐厅噪声会影响经营者对它可以抱持的合理期待。

自助机能做什么

Square 的上市公告描述了有人靠近时会唤醒的屏幕、集成式条码扫描器，以及感应和芯片银行卡支付。顾客可以使用 Square Loyalty 或 Neighborhoods 个人资料登录以获取奖励。包装商品扫描被列为稍后推出的功能。自助机不需要 iPad，有别于先前的产品；后者现名为 Square Stand with Square Kiosk Lite。

启用语音后，顾客可浏览、添加菜品、要求已配置的定制调整，并在确认前听取订单摘要。Square 的语音设置指南表示，顾客随时都可点击屏幕切换至触控点餐，经营者也可完全停用语音。Square 称，建议可能依据菜单与销售模式，例如某地点或某时段的畅销菜品。公开资料并未披露所用模型，也未证实它在繁忙餐厅中正确处理订单的频率。

菜单对饮食问题的回答设下明确界限。Square 要求商家在菜品记录中添加过敏原与饮食标签。若缺少这些信息，自助机会请顾客咨询员工；它也无法根据菜单数据回答交叉污染或厨房操作的问题。因此，语音回答是否有用，取决于餐厅目前输入的信息。它不能取代员工对过敏相关需求的确认。

这种店内点餐与支付设备走的是另一条路，不同于DoorDash 9月推出的 AI 点餐服务；后者包括短信外送点餐及餐厅工具。

设置不只是安装屏幕

Square 的设置指南列出柜台、落地、壁挂及 VESA 安装方式。经营者需要电源、稳定的 Wi-Fi 或以太网连接、Square Dashboard 访问权限，以及至少一台已启用且运行 Square Point of Sale 的销售点设备。Square Plus 或 Premium 订户还需在 Dashboard 启用高级餐厅功能。设备适用于室内，不支持现金或离线支付；语音点餐则需要实时互联网连接。

经营者在 Dashboard 为一个营业地点建立自助机模式、选择菜单，并设置履行方式等选项。菜单指南称，每份供应菜单及每个菜品都必须启用 Kiosk 渠道，并分配至正确的营业地点。菜品需要名称与价格才会显示；描述、图片及营养信息为选填。清楚的菜品名称与已配置的定制选项，有助于让语音需求匹配餐厅实际销售的选项。Square 建议每新增菜单、营业地点或设备模式时，都进行测试订单及银行卡支付，再检查订单是否送达打印机或厨房显示屏。

摆放位置也很重要。Square 建议自助机之间至少间隔24英寸，并尽可能远离嘈杂区域。其语音指南表示，附近的自助机有时可能收到原本对另一台机器说的话。这些是供应商的设置建议，并非餐厅噪声环境下准确度的已公布测量结果。

价格与成效证据

美国的Square 产品页面列出附柜台支架设备的价格为1,999美元，软件费用则为每月99美元，按每台设备计费。页面也列出 Square Plus 感应或芯片卡交易费率为2.5%加15美分。购买与使用需要 Square Plus 或 Premium；公告的价格注释将这两种套餐分别列为每个营业地点每月49美元或149美元。硬件费用会依所选支架而变。相同数字也出现在Digital Transactions 10月14日的报道中。

Square 称，自助机能加快排队速度、提高订单金额，并让员工有更多时间服务顾客。公告引述 Boba Nation Grand 的正面评价，其首席执行官描述了测试地点的使用情况及扩展计划。但公告并未为这项说法提供比较数据，也没有新自助机的独立实测结果。对经营者而言，文档记载的菜单与设置要求是具体的；对特定餐厅服务的影响仍待证实。

来源与延伸阅读

  • Square 10月14日的上市公告确认了上市日期、设备功能、宣称的供应情况、价格及 Square 所主张的益处。餐厅案例是 Square 公告提供的个别经历，并非对照测试结果。
  • Square Kiosk 产品与价格页面提供美国硬件、软件、支付处理及套餐条款，以及目前仅支持英语的限制。价格与适用资格可能改变；经营者应核对其所在地点与安装支架的结账条款。
  • Square 自助机设置指南列出安装、账户、网络与支付的前提条件，以及建议的测试订单。它记录的是预期运行方式，而非实测的现场可靠性。
  • Square 菜单设置指南说明 Kiosk 渠道、营业地点分配、菜品数据及饮食问题的回答限制。这些说明将准确菜单信息的责任交由商家承担。
  • Square 语音与靠近检测指南描述控制方式、语音流程与摆放建议。其噪声指引是供应商建议。
  • Digital Transactions 10月14日的报道独立报道上市消息与所述价格，并包含 Square 发言人的补充说明。它并未独立测量服务成效。